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乳化罐-食品滅菌技術實現大突破
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乳化罐-食品滅菌技術實現大突破

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【摘要】:
近日,一項名為動態殺菌技術被成功研發與應用,使國內食品滅菌技術獲新突破,達到歐美發達國家水平。業內人士指出,食品安全衛生是個系統工程且貫穿于整個生產過程,不屬于生產過程的一個步驟。因此,先進的乳化罐殺菌技術(巴氏殺菌機)及設備(蔬菜清洗機)是保證食品衛生安全的重要手段。傳統的滅菌方法就是紫外線消毒、化學熏蒸、臭氧等殺菌方式,不但效果不理想,而且副作用也不小?!?

  近日,一項名為動態殺菌技術被成功研發與應用,使國內食品滅菌技術獲新突破,達到歐美發達國家水平。

  業內人士指出,食品安全衛生是個系統工程且貫穿于整個生產過程,不屬于生產過程的一個步驟。因此,先進的乳化罐殺菌技術(巴氏殺菌機)及設備(蔬菜清洗機)是保證食品衛生安全的重要手段。傳統的滅菌方法就是紫外線消毒、化學熏蒸、臭氧等殺菌方式,不但效果不理想,而且副作用也不小。

  所謂“動態殺菌技術”是指人機同場同步作業一種消毒方式,針對空氣消毒時人員無需離開消毒場所,消毒殺菌的同時對人體沒有任何的傷害,此種糧食精米機消毒方式稱之為動態消毒; 由于是人類通過科學技術戰勝自然生物的一次成功實踐。

  該技術主要解決在有人工作的情況下持續對車間環境進行殺菌消毒,達到人體無害的同時避免空氣中細菌二次污染食品、防控食品菌落超標,克服食品企業在生產過程中原有殺菌設備的局限性。

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